《说好不哭》和一些奶茶店的真相

《说好不哭》和一些奶茶店的真相

没有微博的周杰伦再一次秀了一下自己的影响力,没有微博的他再次上了热搜,还顺带把QQ音乐折腾宕机了,虽然是个硬核实力派选手,但玩起来却是一副流量明星的派头。

今天我斥巨资下载了《说好不哭》的MV,最大的感动是周杰伦吐字清晰了许多,居然有两句能听懂了。当然,摄影师和奶茶店小妹妹的故事也很感动,忽然找到了当年桂纶镁和彭于晏相遇相识相爱一起吃口香糖的感觉。一个是摄影师和奶茶妹妹的故事,一个是摩托车骑手和加油站加油员的故事,好故事的脚本其实没那么多变化。

有人吐槽说一个奶茶店员买得起苏哈相机有点不合理,其实我觉得倒不是这个不合理,不合理的是,我们都把奶茶店和加油站想象得过于美好了。

这个故事发生在日本,买苏哈相机是完全合理的。要知道日本的最低薪水是每小时1000日元,即使女主拿的是最低工资,一天八小时的话,就是8000日元,一个月工作25天就有20万收入。而片子里那台苏哈相机不过23万日元,这完全合理。我想我国应该有很多小朋友会拿自己的一个月薪水买一台苹果手机的。

这跟网上的段子里说的奶茶是个暴利行业完全没关系。

既然说到奶茶,作为一个资深的奶茶品牌顾问,我就跟你说说奶茶店的一些真相吧。

1、绝对绝对没有那么美好

奶茶店、咖啡店、书店、花店,大概是文艺女青年梦想中的四大创业项目,但是恕我直言,这四种店铺都不适合文青做。

咖啡店、书店、花店基本不赚钱,如果你有一个赚钱的老公或者有钱的老板或者自己很有钱,我觉得你可以开一个,满足一下做老板娘的快感和逼格瞬间提升的满足感。如果想着靠开这种店致富,那最好喝杯冰镇奶茶冷静一下。

这四种店铺中,奶茶可能是最容易赚钱的,但依然不适合文艺女青年,因为前三种店虽然不赚钱,倒还落得清闲有逼格。奶茶店可不是,一个文青要是想不开去开一间奶茶店,那就是豆瓣青年进去,包租婆出来。

不用两年就能把你的文艺气息榨干出来,用液氮封存到五行山下,永远不会有人打开阿拉丁神灯来解救你的。

开奶茶店赚钱的概率大概有50%,但这个赚钱大概是靠你起早贪黑、忙前忙后、牺牲体重和气质换来的,而且呢,也不过是一个稍微好一些的白领收入水平而已。

2、如果你不加盟,开奶茶店没希望

如果早十年,自己开一家奶茶店还是有希望的,毕竟那个时候市场是混乱的,也没有什么大的巨头出现。但现在不行了,奶茶进化到复杂的水果茶、奶盖茶之后,一个毫无餐饮经验的小白想自己开一家奶茶店基本没啥可能了。

举个很简单的例子,我的客户古茗奶茶,他们的草莓采购价格可能要比你去批发市场采购的价格还要便宜一半,而且质量还你买的要好。为什么?他们的采购人员常驻云南乡间地头,直接从种草莓的农民手中采购,当天空运到自己在全国各地的冷库,然后用冷链配送车配送到2500家门店。草莓新鲜还便宜,你单打独斗怎么弄呢?

另外就是研发能力。或许你可以找中台去提供配方,但只能拿到现成的大路货,大品牌自己的研发实力是你无法比拟的。所以我劝你不要做梦说,我努力做好品牌口味,顾客就会赢门,相信我,就像神州专车那句广告语说的,“除了安全,什么都不会发生”。

3、如果你想加盟,骗子们早就等候多时了

奶茶加盟是餐饮业骗子们的集中营,在业内被称为“快招公司”,他们不断注册新品牌,不断收割那些做着奶茶店创业梦的善良而愚蠢的同胞们。

快招公司唯一的诉求就是骗你加盟,至于你日后经营好不好,那已经不是他们在意的事情了。

比如你去百度搜一下热门的奶茶“一点点”,前面几个都是广告网站,他们会说这是一点点官方加盟网站,你打进电话去,他们会想方设法把你弄到总部去,然后就告诉你,一点点加盟非常严格,你是不符合条件的,不过一点点还有一个副品牌,你可以加盟,也很赚钱云云。

在他们精心设计的一层层套路下,你很快就交了几万块加盟费,再加上购买茶饮机、电视机、收银机等等十几二十万的费用,找个几十平米的店铺,雇上四五个店员,然后,你就等着生意慢慢好起来吧,祝如你所愿。

相信我,什么都不会发生,你90%的可能是倒闭关门,而那几十万是你这么多年攒下的所有资本,甚至还有从父母朋友那里借来的十万八万的。

根据美团2017年的统计,当年全国新开饮品店18万家,而倒闭的呢,也有18万家。你可以自己思考一下这惊人的关店率,不要相信自己比别人强,因为有个调查,说94%的教授都认为自己的教学水平超过了平均水平,这个叫做积极性错觉。

4、即使你加盟到了一家正规品牌,那苦日子就开始了

你被幸运女神撞了一下腰,居然加盟到了一家不以骗钱为目的的品牌奶茶店,那恭喜你,苦日子开始了。

不要幻想着,你把店搞好了,然后雇几个店员加一个店长,你就可以周游世界享受财富自由了。如果你不能保证天天在店里自己盯着,那些拿着死工资的雇员们是没有积极性让你这家店盈利的。

听我慢慢说。

首先,中国绝大多数奶茶店员的薪水是很低的,在三四线城市大概就是3000左右,这个薪水你就不要指望他们有什么积极主动性,店里的卫生、摆放、服务态度,如果你不在店里盯着,那就是一团糟。

你肯定会想,那我给他们股份或者分成,或者加工资,让他们有积极性不就好了嘛。当然了,这种可能是有的,就像还是有10%的奶茶店很赚钱一样有可能。你可以算一个帐,一般一个店要雇5个店员(街边店,30平米左右的奶茶店),你每人给他们加2000薪水,那一个月就是多了1万的成本,一年多付出12万。你要开一家奶茶店,可能一年也就是二三十万的利润,结果你把一半的利润直接分出去了,不知道你舍不舍得。

每个店员进来都要培训他们做奶茶,一个奶茶店大概有30个SKU,一个新店员入职然后再到熟练地操作,一个月过去了。然后,悲催的是,奶茶店的店员流动性极高,高到什么程度呢?大概3个月左右就会离职,如果你雇了5个人,那你店里一年大概会看到20个新面孔,恐怖不恐怖?

万一你的生意就是做得不错呢?那恭喜你,你将会面临着巨大的压力。

街上的同行会不断给你制造麻烦,说实话,开奶茶店的店主,素质真的没有你那么高。然后地痞流氓也会来收保护费,不要以为扫黑除恶专项斗争会把他们一网打尽,你自己开个店试试就知道了。

外卖网站会不断剥削你,今天还要你做活动,明天要你送奶茶。即使是外卖小哥,其中某些素质差点的,也会隔三差五示意你给他点好处。当地的卫生、食品安全、消防、城管等等部门都会关注你一下,以前你做个文员只要打个合同弄个报表就好了,现在你不但要打奶盖,还要学会打流氓。

5、奶茶是暴利行业吗?

不少写文章的同学,有个天真的计算方法,算一个东西是不是暴利,老用售价和成本去比较。比如他们算一个奶茶是不是暴利,就是简单比较原料成本和售价,但是你知道一家奶茶店的成本不止这些呀,难道你花钱雇了那么多店员现场制作奶茶是免费的?难道租金是免费的?难道装修和设备维护是免费的?

如果这么说的话,自媒体就是个超暴利行业嘛,比如我写这篇文章,大概花了2毛钱电费,只要有人打赏100块,我就是500倍的暴利是不是?

朝阳大悦城地下一层的租金,大概是每平米每天50块,一个30平米的奶茶档口,一天的租金就是1500块,一年就是50多万,这还没算管理费和物业费。听起来就不寒而栗。

说起毛利率,我再讲个概念。

你知道毛利率和毛利是两回事的。一杯珍珠奶茶,也许它的毛利率很高,比如90%,但它一杯只卖8块,也就是说你卖一杯只能赚7.2元的毛利。一杯水果茶,毛利率也许不高,比如70%,但它一杯定价15,那你卖一杯就能赚10.5元。那你说想卖毛利率高的,还是毛利高的?

你当然想卖毛利高的。

但是,如果你不在店里,会发生什么情况呢?你会发现你们店里珍珠奶茶的销量偏高,水果茶销量不高。

这是为什么?很简单。珍珠奶茶好做呀,水果茶做起来太麻烦了,对于一个固定薪水的店员来说,一个顾客过来,他要是不知道点什么,店员会推荐什么奶茶呢?很多店员就会推荐更容易做的珍珠奶茶。

不要指望店员会像老板一样思考问题,他们有他们的利益诉求。

这就是你一定要在店里的原因。

不要被毛利率骗了,毛利率要看你怎么算。

6、你不在乎钱?那就更不会赚钱了

如果你说我们家有钱,我不在乎钱。

那恭喜你,你大概这辈子也不会靠开奶茶店赚钱了,把它当做一个烧钱的游戏倒还不错。

事实证明,一般那些借了十几万的夫妻老婆店更容易赚钱,因为他们急迫的需要改善自己的生活,这是他们唯一的希望。奶茶店是个靠辛苦和勤劳才能略有盈利的项目,如果老板都不在乎钱的话,那就真的没希望了。

不要被电视里奶茶店的温馨画面欺骗,在只有30平米的狭窄店铺里,你还要想办法把制冰机、泡茶机、净水机、冰柜、牛奶、水果、茶桶、塑料杯子、水果等等摆满,然后再和四五个同事一起忙忙碌碌挤在一起。生意好的时候累到你手脚都哆嗦,生意不好的时候纠结到你灵魂都颤抖。

只要你进入奶茶这个行业,有趣的灵魂和好看的皮囊都会烟消云散,好好想想吧,年轻人。

我曾经写过一篇关于开好奶茶店的技巧(开好一家奶茶店的9条营销贴士),但技巧是技巧,技巧的基础是一个日夜忙碌的店主和一个日渐疲劳的灵魂。

想清楚,别冲动。

本文作者:小马宋,小马宋品牌营销创始人,得到APP营销顾问

(完)

原文始发于微信公众号(小马宋):《说好不哭》和一些奶茶店的真相

《说好不哭》和一些奶茶店的真相

原创文章,作者:茶一个,如若转载,请注明出处:http://www.imakedreamtea.com/2019/09/17/14602.html

发表评论

登录后才能评论

评论列表(1条)

  • 茶一个 2019年9月20日 下午9:25

    王炸炸炸🇨🇳 🇨🇳

    开过一家奶茶店,确实是成本高得要死,后悔当时没有加盟古茗,留言第一的这一位,我地处台州,是古茗的发家地,我们这边古茗多得要死,前三年我们都看不上古茗,觉得太街头了,但是现在这里谁有一家古茗店,基本是等于手里抱着一只下金蛋的鸡,但是台州已经不开放加盟了
    12
    作者
    古茗确实看起来很土,但奶茶店要做好,不是单个因素决定的,是综合优势的结果
    116
    imp

    也开始以制造焦虑,趁热点了哈。为啥不客观一点了,把你古茗的关店率抱一下嘛,顺便带个广告进来,我都觉得你客观一些,这样消极的一个角度看问题真的像你们大号做的吗?你是做顾问的,不是制造完焦虑就收割流量的。想想你的初心。
    412
    作者
    古茗关店率非常低,前提是他们对加盟店主的严格筛选,一天接500个加盟电话,能加盟的不到五家,这才是它关店率第的原因,要是放开加盟早就完了。你个小屁孩儿狗屁都不懂,不用在这里教训我。
    177
    罐头

    特别认同,我也算是一位奶茶行业的老兵了吧,从业四年,品牌创始人,目前5家店,一路摸爬打滚,血海里厮杀出来的,小马宋老师讲的,也是我无数次和向我咨询开奶茶店的朋友们所讲的。去年和今年,根据我自己的观察统计,新开奶茶店半年死亡率80%(大部分都是加盟的快招公司的老板),10%保本微赚,还有最后,可能不到10%的奶茶店是真正挣钱的,有不到1%的奶茶店,确实就是一台台小小印钞机。这个行业有没有赚钱的?有没有一家一家连续开的?有,但基本都是一些类似我这种行业老手,新手几乎都是炮灰。而我自己当初开第一家店之前,做了多少准备入行的准备工作,可能超乎很多朋友的想象。我整整考察了4个月,走遍了珠三角8个城市,亲自考察了200家饮品的,喝了不下400杯不同的饮品,亲自测了50家奶茶店的人流、转化率等数据,测了20家咖啡、果汁店转化率数据,和超过30个奶茶店老板聊过天,旁听了100多对不同店的客人相互之间的谈话、聊天,之后,我做了海量的数据分析,十几万字的笔记和分析……最后,我的铺子是从200多个备选铺子中一轮一轮选出来的……整整四个月,从一个从来不喝奶茶的中年男人,成为奶茶专家,然后,才兢兢业业如履薄冰开下第一家店……约了解这个行业、就越知道这个看似门槛极低的行业,竞争有多惨烈,难度有多大
    43
    刘峻

    居然把重点放在了奶茶店不应该是这个1米73的日本美女吗?
    110
    作者
    先考虑钱的事,然后在想别的
    67
    何是磊

    我老婆和三个朋友合伙开了一个奶茶店,文章说到的问题,全部中招,全部!比如:品牌骗加盟,加盟了一家歪的贡茶;店员流动一强;各路神仙要伺候,城管、卫生、外卖……;房租店铺高。由于是合伙,还存在多个和尚没水喝的问题,最后苦撑两年,关门大吉。
    108
    作者
    就这样,还有人说我制造焦虑
    51
    ☀️瑋小寳 🎉

    老师说的确实都是实情不用怀疑,因为我就刚刚把一个奶茶店兑出去,很庆幸。无论是产品项目还是老师提及到的设备薪资兼职跟三四线城市一模一样,我都在怀疑小马宋是不是去饮品店体验生活了但是劝说也没有用,短短半年内我们这个商圈新开了三十几家饮品店。
    98
    作者
    问题还在于,低于十家奶茶店的商圈根本就不值得去开奶茶店。
    93
    罗密欧

    第一次打赏,能通过一篇文章打消我开奶茶店的念头,帮我省了几十万,也只有小马宋做到了
    52
    羊多多

    是哈苏啦。。不是苏哈
    61
    作者
    这暴露了我在摄影上的白痴
    61
    老杨

    不止奶茶店,餐饮业只适合两种人:一种是走投无路的人,被逼不做没法活;还有一种就是家里钱多。
    3
    🎥 加菲羊

    胡说八道的文章,那相机23万日元能买吗?那是哈苏中画幅相机,230万日元都不夸张好不好
    55
    作者
    去看看MV里的标价,不知道你是不是眼瞎
    24
    Manho

    我曾经也想过开家奶茶店 因为我很喜欢喝 觉得开一家我也算做到自己喜欢的事业 现在看来 我想法太简单了。。
    30
    作者
    是过于简单了
    25
    聂卫兵

    好吧,看完你对开奶茶店的种种顾虑之后,成功地阻止了我开一家咖啡店
    29
    作者
    也是一种福德
    29
    蔡小琦

    我就是一个“餐饮快招公司”的从业者(餐饮管理做了12年,招商加盟做了3年)。首先,我们公司绝对不敢碰“饮品”项目,别说奶茶了,整个饮品项目都不敢碰,为什么呢?因为玩不过!其次,从结果来看,大概有20%的店经营不足一年,在另外80%的店里面,又有80%是盈亏平衡的(店主自己挣了个工资,就是一个月能买个iPhone的那种),最后那20%是赚钱的(我想说二八定律在哪都适用);最后,我身边想干餐饮的人全让我劝住了……总结一下吧,类似于普京说的:我们要做的是送那些恐怖分子去见上帝,至于是否原谅他们,那是上帝的事。我们是给那些想开店做餐饮的人指明道路,另外,不至于老了以后后悔年轻的时候没闯荡一下,“没干点啥”。
    26
    心之微蓝

    技巧的基础是一个日夜忙碌的店主和一个日渐疲劳的灵魂。写得真贴切,打了个小赏
    18
    作者
    跪谢
    23
    何轩

    流量蹭的好,内容更好。没有好做的生意,只有辛苦的打拼。靠一家奶茶店躺赚是不可能的,躺赔的可能性更大。
    23
    树。 ϻ

    这么多年,依旧喜欢小马宋是有原因的!
    20
    洛神知道

    作为餐饮人,深知小马宋老师所言非虚,开奶茶店九死一生
    18
    wukong

    写得很好,受益了;但指出一个小小的细节:是“哈苏”相机不是“苏哈”
    14

    我居然看完了一张配图都没有的文章!第一张可以忽略不计。
    8
    作者
    加个鸡腿,鼓励一下自己
    14
    柴大官人柴园

    冒昧问下,文章里的赢门,是否应该是“盈门”?
    6
    作者
    是的
    13
    aikon

    昨天去咨询了益禾堂,去到现场直接推荐另外一个品牌,说是他们股东从今年研发出来的。幸好没有去深入了解,不然也是掉进陷阱里面了。不过我们在算的成本之后,20万的总投资额,他们要拿走差不多5万块,这5块是他们一定会拿走的,其他就是我们加盟商的问题。
    12
    万朋

    这的确是事实,门槛低的行业目前都是这个现状,专业人做专业事
    11
    杨明峰 嘴哥

    老师说的不能再真实再实际了。那些说蹭热点,说风凉话的真的是没经历过什么叫生活。不过更多的人就算看完还是要去趟一下水。他们听不进去的。
    11
    贾海录🍻

    抛砖引玉

    很多加盟公司,对外都宣传是1点点的加盟招商。一则因为1点点有人气容易产生吸引力,二来其是单店加盟模式、官方加盟渠道又太难找,给人留下可趁之机。

    但当我想要咨询1点点加盟费用时,通常有两种情况:

    所谓的客户经理先会问我打算在哪个城市的哪个区开店,然后煞有介事地去后台查询该地区现有代理商或加盟店的名额,并告诉我已经没有名额了。

    并会专门说明,1点点已经是第四期招商了,加盟费用很高,包括:8-9万的设备费用、12-15万的预备金、4-5万物料费用(够用2个月左右)、3万的保证金、1-2万的培训费用(1个月的),总计40万左右,而且还不包含门店租金、装修和人工费用。

    ◎ 网络搜索一点点,山寨网页比比皆是

    这么贵!没有这么多预算怎么办?

    “没关系的,我们这里还有一个刚从台湾到大陆发展的叫XX的品牌,因为是第一期招商,费用要低很多:单店加盟只需4.98万,您要不要考虑一下这个品牌?”(终于说到正题了)

    尽管我一再表明,我还是想加盟我比较熟知的奶茶品牌,小品牌我不太了解,他还是不断地给我推销那个我没有听说过的XX茶。
    个人微信18752972279 欢迎一起进群交流
    10
    Dream Stealing

    真不明白为什么就这样劝人冷静揭露黑幕的文章都有人说制造焦虑收割流量,真正制造焦虑收割流量的难度不是那些动不动就提年薪百万,变现一个亿,年入五百万,赚不到钱都没资格做人的那些各路自媒体公众号。
    4
    作者
    活久见
    10
    🍁Jia

    很及时的看到了这篇文章,最近我在考察各个奶茶项目,也跟他们招商的人有些初步的接触,其实我只是在初步的了解和筛选当中,这些人每天都要打电话来催问你考虑好了吗,如果你说没考虑好再等等,再看看,他们就立马不耐烦了说还等啥呢还考虑什么呢你到底做不做啊之类的言语,有的还很生气挖苦讽刺两句,……我就呵呵了。我觉得他们这样的素质我更庆幸我没掏钱加盟他们的品牌。
    10
    房靖钧

    老师话风幽默,代入感极强的反应了这门生意的客观事实.每一个事实片段,都让我脑海里出现一个文艺包租婆快要崩溃的样子.越发认同情怀不能当饭吃,现实总是很骨感,早接地气也许是一件人生幸事.那些美好的情怀,只能在人生的简历里当作一份剥夺同情心的故事被“歌颂”.认知狭窄,真的让人成长受限,只知其一,不知其二的餐饮初创者,丰富了餐饮这个行业.我在这近7年,帮助近百家餐饮品牌构建品牌视觉,深深的感知这个行业的辛勤与残酷,也历经着他们梦想的浮沉.
    10
    王如东

    想要体验一下怀疑人生的感觉吗?开一家奶茶店吧。
    9
    小鹿-元鹿广告设计制作安装

    看完让我想到社会是立体的,全方位的,每个人的盲区都好大,多谢前辈经验
    9
    沉默

    我家亲戚加盟过一个饮品店,真的是只赚你加盟费和设备费,其他什么都不管,那时候年轻不懂,坑惨了。
    9
    伊斯坦堡

    看完文章深深为小马宋老师用力的点一个赞!

    其实用奶茶店的例子可以映射目前很多的行业,深有体会啊,老师描述的豆瓣青年进去包租婆出来非常的恰如其分形象贴切,幸运的是我又重回自己熟悉的赛道正式起航啦!啦啦啦~
    7
    赵景玲

    我是在大学旁边做卤味的,这篇文章说到的我也都经历过,马上学校要开始禁外卖,我们也在准备痛苦的转型,文中说到的毛利率和毛利给我提了个醒,让我明白了下一步的方向,谢谢小马宋老师
    8
    作者
    恭喜发财
    8
    颜亭阳|30健身工作室®

    写的真真切切,技巧的基础是一个日夜忙碌的店主和一个日渐疲劳的灵魂。

    虽然我不是开奶茶店的,创业三年
    真真切切的感受到经营好一家点的辛苦。
    8
    黄娟

    不仅适用于奶茶,也适用于餐饮行业。想清楚别冲动……
    8
    布小啦

    这才是真相啊。房东就住楼上,每天高峰期来看我店里忙来忙去,以为我们超级暴利,合同快到期了,感觉房租要涨至少2K,哎。上哪说理去。
    8
    JJ懿

    经历过的,就发现你说的多么合情合理合实际,奶茶店一年,我人老珠黄了不止一丁半点
    7
    @楾

    离职以后,好朋友找我一起开奶茶店,他打算加盟一点点,然后我带他去最旺的商场里的一点点坐了一个下午,算了一点账,然后晚上他请我吃了个火锅,闭口不提开店
    5
    作者
    至少,这样的投资者比较清醒
    7
    Kiki Xuan💋

    打消了我对奶茶店的一切幻想
    6
    Johnson

    必须说两句,深有体会,虽没开过奶茶店,加盟过号称来自美国的xxx星级早教品牌,其实后来才明白,他们就是山寨,各种包装,细微的变化,让外行无法察觉,除非是专心去查他的品牌、商标注册时间,网站网址的变化,才会发现。各种加盟费,教具费被坑100多万,还要抽营业额10%,无论你怎么亏,他们才不顾你的死活。因为他们的员工也是半夜路出家,根本没什么行业经验,选址上给出的错误建议,以及后来我们连续亏损情况下,他们继续不顾我们的利益,又坑了另外一个加盟商,现在都关店了,我们两个投资人分别开的两家店亏损超过1000万。想走捷径的创业者,最后都是被收割,看似有毛利,时间成本、机会成本、太高太高,自己没有深耕的行业,只能看看热闹,大家谨慎,想做早教行业的,千万不要被骗,真金白银,太可惜!
    2
    作者
    深表同情
    6
    三少

    这应该是今年打赏最多的一篇了,估计是因为帮大家普遍省了几十万。
    6
    AA餐饮供货商(汤包料,蟹黄)

    做为一个餐饮公司的 说的基本没错再说多就不行了 可以来加盟我们汤包店 除了累点 还是能赚钱的 每次来加盟我都会问你能早上4点起床吗?吓退一半人 好可惜
    2
    英子

    我就想问一句小马宋那么忙是怎么有时间去体验生活写出这么入木三分的文章的?
    4
    作者
    我是三家奶茶品牌的顾问呀
    3
    念念

    仔细看了马老师的文章好几篇,我们公司就是做奶茶的而我是财务,每个月看到账目上的红色赤字都是触目惊心的,才短短的五个月我们同时开业的两个店已经关了一个,但又开了一个新的。各种问题,看到罐头的留言我分享给了公司的同事,她说她认识她我们公司运营总监也认识他,且还听他指导过我们公司,瞬间觉得世界太小了。奶茶店真的要慎重,只有不到10%的店铺能存活,我住的地方也是奶茶一条接,不下20家奶茶店,每个月都会关了一批又开了一批新的,一直屹立不倒的除了喜茶只有本地传统老字号民信和仁信了,现在来了益禾堂和书亦烧仙草,真的不看好奶茶店,大家不要入坑了,刚刚马老师算的还只是毛利, 一算净利润全是负数,单店做不到营业额5千以上别谈盈利,一个店铺从筹备到开业少说要30-50万,你挣得钱全交了房租和工资啦。

    Qiyejia杨文斌

    小马宋老师,专业人士坚持干下去,有没有可能突围出来呢?
    2
    作者
    有啊,什么事都有人赚钱,有人赔钱
    2
    JN.静

    曾经拿自己在连锁书店实习的经验回答了一个知乎,从此之后就有各类跟书店相关的问题找我,各类文青想要开的店相关的问题基本都被算法推荐给我了,下次就用您的文章回答了,利国利民啊。
    2
    🦄 莹

    天呐,对于一个奶茶店主来说简直把我所有的心声都写的清清楚楚,明明白白。安排的妥妥的!
    2
    英子 Eva

    朋友做过奶茶店,确实是靠辛苦和勤劳才略有盈余的一个行业
    1
    天马行空

    老师,还有这么多人去红海里搏斗,是为什么?按理说高位震荡之后应该要开始回调了啊?
    1
    作者
    人多,钱傻,所以总会有人不服
    1
    月姐姐

    原计划是和朋友一起加盟一家奶茶店的,初衷真的是因为我喜欢喝,加上有点文艺女青年的小骚动,万幸是还没有交钱,马上断了念想了
    1
    sunny 晴

    真实的不能再真实,不单单是奶茶,加盟的餐饮店大多数也是这样

    智飞

    文章还是湿的好,太干,一般人消化不了!加油

    午后一只猫°

    我笑了,你说的这些问题难道不是几乎整个餐饮业的问题?针对奶茶店来制造焦虑有意思吗?

    作者
    特别有意思

    张鹏

    我两个开餐饮的朋友,
    投资都是30万,
    一个低价转手,算是留个全尸
    另一个,到现在还欠我1万块,人都找不到,人间蒸发~

QR code